2017年1月12日,台湾地区“经济部标准局”发布标一字第10610000450号函,关于该局2016年12月28日召开的“食品国家标准委员会”2016年第14次会议的会议记录。其主要内容是终止制定关于《酒类检验法----酒中多重细菌毒素检验法》草案(草-制1020018号),以及拟制定《水果及蔬菜汁饮料(已包装)》的标准(草-修1050389号)。部分内容如下:
水果及蔬菜汁饮料名称 |
品质项目 |
建议数值 |
备注 |
甜菜根天然蔬菜汁 |
可溶性固形物(?Brix) |
5.0?Brix以上 |
增列于表4 |
可滴定酸度 |
0.2g/100g以下 | ||
羟甲胺基氮(甲醛态氮) |
30.0mg/100g以上 | ||
灰分 |
0.48g/100g以上 | ||
白肉红龙果天然果汁 |
可溶性固形物(?Brix) |
9.0?Brix以上 |
增列于表3 |
可滴定酸度 |
0.8g/100g以下 | ||
羟甲胺基氮(甲醛态氮) |
5.0mg/100g以上 | ||
灰分 |
0.45g/100g以上 | ||
红肉红龙果天然果汁 |
可溶性固形物(?Brix) |
12.0?Brix以上 |
增列于表3 |
可滴定酸度 |
0.6g/100g以下 | ||
羟甲胺基氮(甲醛态氮) |
5.0mg/100g以上 | ||
灰分 |
0.45g/100g以上 | ||
葡萄汁 |
羟甲胺基氮(甲醛态氮) |
10.0mg/100g以上 |
修正表3 |
胡萝卜汁 |
羟甲胺基氮(甲醛态氮) |
20.0mg/100g以上 |
修正表4 |
杨桃汁 |
可滴定酸度 |
1.20g/100g以下 |
修正表3 |
更多详情参见:http://101.96.10.74/www.ieatpe.org.tw/upload/img-120162314-0001.pdf
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