猪肉脊骨上“长”出塑料颗粒，这样的遭遇您在选购生鲜肉品时遇到过吗？

　　近日，沈阳市民张女士在超市里买到的脊骨中，发现数个米粒大小的塑料颗粒，张女士怀疑，塑料颗粒来自超市肉品区剁肉的塑料案板。

　　记者调查发现，塑料案板在超市肉品区使用较为普遍，一些案板由于长期使用，因掉屑造成的凹陷磨损比较严重。令人担忧的是，一些“三无”塑料案板已流入沈阳日杂市场。

　　市民报料：

　　猪脊骨上长出塑料“小虫”

　　1月7日，沈阳市民张女士在超市里买了两斤脊骨，回到家后，张女士打开塑料袋取出脊骨准备烹饪时，在两块脊骨上发现了数个米粒大小白色的“小虫”。

　　“我以为肉里长寄生虫了，不过用手捏了捏，根本捏不破，是实心的，后来我才发现这些‘小虫’是塑料颗粒。”张女士告诉记者，她在两块脊骨上共发现了8个塑料颗粒，后来，她用水仔细清洗了数遍脊骨，最后才放心下锅烹饪。

　　“幸亏发现及时，要不然就把肉和塑料一起吃进肚了。”张女士后怕地说。

　　脊骨上怎么会“长出”塑料颗粒?

　　1月8日上午，张女士再次来到售出排骨的这家超市。在超市肉品区，张女士发现摆放在肉品摊位后面的剁肉案板是白色塑料材质，案板上遍布着刀痕，凹陷磨损严重。

　　“木头案板也掉屑，不过与其相比，塑料再怎么无毒也是化学制品啊!”张女士怀疑，脊骨上的白色塑料颗粒来自剁肉的塑料案板。

　　探访超市：

　　肉品区塑料案板磨损严重

　　昨日，记者先后走访了乐购、沃尔玛、大润发、千盛百货、大东副食等多家大型超市，上述超市肉品区使用的均为塑料案板，部分超市猪肉柜台的塑料案板刀起刀落的划痕非常明显，大多呈红褐色，因掉屑出现的凹陷磨损情况也较为严重，一些案板凹陷有两三厘米。

　　上述超市肉品区销售人员称，塑料案板的配备和更换都由总部统一安排，使用塑料案板，主要是考虑到清洁问题，塑料案板比木质案板容易清洗干净，而且这种案板比较耐用。

　　不过，大东区一家大型超市肉品销售区负责人向记者透露，每天超市大约售出近1吨多脊骨、排骨和猪骨棒，因为供应量大，再加上工作人员切割力度强，长时间使用，造成了塑料案板不同程度的凹陷和掉屑。

　　据一家超市内部人士透露，肉品区使用的塑料案板全部由总部统一购置，具体更换周期并不固定，通常视销售和磨损情况而定。不过，上述人士称，由于塑料案板价格较高，所以更换成本较大，一些案板已经使用了三四年也没有更换。

　　追访市场：

　　“三无”塑料案板流入东北日杂

　　王媛（化名）在沈阳曾经做了六年塑料制品批发生意，对于塑料案板王媛再熟悉不过。

　　“塑料案板用一段时间就会掉屑，粘到肉上不容易全部清洗掉。”王媛向记者揭秘说，塑料案板的掉屑粘到肉上，小的塑料颗粒用肉眼根本看不到，只有用放大镜才能发现。

　　王媛透露称，目前，沈阳市场上销售的塑料案板鱼龙混杂，其中包括一些“三无”产品。

　　位于南塔附近的东北日杂是塑料案板销售的主要集散地，昨日，记者调查发现，东北日杂案板档口销售的塑料案板，不少产品外包装上未注明材质，甚至连厂名、厂址和联系方式都没有。

　　据销售人员透露，这些塑料案板主要产自南方一些小企业，从批发商处批货时，并未留意产品外包装上的标识。

　　“这些东西都能弄来，你要是需要检验合格报告，我给厂家打个电话也能搞到手。”一销售案板的档口老板低声告诉记者。

　　记者发现，塑料案板颜色各异，销售人员称，白色案板最受客户青睐，主要销往酒店、超市和肉品经营店，根据规格不同售价从三四十元到四五百元不等。

　　■专家说法

　　塑料物质进入人体很难分解

　　国内食品安全专家、国际食品包装协会秘书长董金狮接受记者采访时表示，塑料案板有国家标准，企业需要办理生产许可证后，方可投入生产，根据国家有关部门的规定，肉品加工的案板可以使用硬质无毒塑料案板。

　　不过，董金狮指出，由于生鲜肉品销售时都需要大力量分割，塑料材质的案板如果不达标，比如说硬度不够的话，就容易出现经常掉屑造成食品污染，如果不小心被人食用，塑料物质进入人体很难分解，排泄出来很困难，长期大量积聚在人体中会对肝脏和肾脏构成一定程度损害，对于掉屑的塑料案板，使用案板的商家应及时更换。

　　据其分析，塑料案板主要以聚丙烯和聚乙烯等为主要原料，质地粗糙价格便宜的“三无”塑料案板，有时企业为了降低成本，原料会使用一些再生废塑料，甚至包括一些医疗垃圾和农药瓶，在生产时还会加入一些化学助剂，如含有毒重金属铅和镉等的工业级滑石粉、碳酸钙，其对人体危害程度远远超过塑化剂。

　　董金狮称，塑料案板一旦加入非法添加剂，很容易切出渣沫，尤其是一些带有颜色的塑料案板，杂质容易被掩盖，有害物质更多，随食物进入人体，主要对肝、肾造成损伤，所以塑料案板最好选择颜色半透明的。

　　董金狮提醒，选购塑料案板最好选择没有颜色，透明度较高，没有杂质的，市民使用塑料案板尽量不要在上面放油性大和热的食物，一旦塑料案板中含有有害成分遇热遇油后很容易被分解出来。